Foto: Representante de TRUZARFA, Pedro Marco investigador del CITA, Kike Micolau con Xiaodong Wang de la Fabrica de Solfa (Beceite), Isabel Violade de Slowfood y deOrigen, Amparo Llamazares presidenta de Slowfood y Javi Moragrega de la Fabrica de Solfa.
Mercado de la trufa San Vicente de Paúl
Allí estuvo De Origen, en su insistente búsqueda para ofrecer a sus clientes los mejores productos a un precio que se ajusta a todos los bolsillos.
Pudimos aprender y degustar las ricas recetas a base de trufa que peparon los chef de la fábrica de solfa de Beceite.
El creciente mercado e interés en torno a la trufa negra de Aragón ha llevado al Ayuntamiento de Zaragoza a poner en marcha una sugerente iniciativa. Desde el miércoles 17 de enero y hasta el 23 de marzo de 2024, en el mercado de San Vicente de Paul, el público pudo disfrutar, para conocer mejor este producto, de distintas actividades como charlas, degustaciones y venta directa.
Esta iniciativa se encuentra dentro de un acuerdo de colaboración del Ayuntamiento y nueve entidades, entre ellas el Gobierno de Aragón, para promocionar nuestros mercados tradicionales y situarlos como un punto estratégico de promoción y venta de los productos de cercanía.
